Aromi e Sapori
ep.9 - In Our Land

Rivalutiamo il rapporto uomo - territorio

Una giornata all'insegna della salvaguardia del territorio e del buon utilizzo delle risorse territoriali e delle eccellenze locali. Il rapporto uomo-natura è sempre stato da un lato conflittuale e dall'altro di rispetto. Allo stato attuale il territorio è una risorsa a rischio: fortemente compromesso dagli interventi dell'uomo e allo stesso tempo ricco di funzioni sociali ed economiche storicizzate e consolidate, necessita di azioni di prevenzione e risanamento con scelte di uso e produttività compatibili con le esigenze di difesa e tutela ambientale.