La svolta salutista

La "nuova" dieta degli italiani

  Lunedì, 20 Febbraio, 2017 - 14:06

E’ in corso una vera e propria svolta salutista che vede cambiare i cibi presenti sulle tavole degli italiani.

Il consumo di frutta e verdura ha raggiunto - nel 2016 - i 320 chili a testa circa, 3 chili in più rispetto all’anno scorso. Va però evidenziato un dato: gli sprechi continuano a pesare.

È quanto emerge da un'analisi della Coldiretti.

Gli acquisti delle famiglie italiane sono aumentati del 2% rispetto al 2015, anno in cui si erano fermati a quota 8,1 milioni di tonnellate (di cui 4,5 milioni di frutta e 3,7 milioni di verdura).

Un andamento, quello volto al maggior benessere in tavola, spinto soprattutto dalle preferenze alimentari dei giovani che fanno sempre più attenzione ad origine e qualità dei cibi.

"Il risultato - sottolinea la Coldiretti - è che la spesa per frutta e verdura degli italiani raggiunge i 98,55 euro al mese per famiglia, sorpassando quella per la carne, e divenendo così la prima voce del budget alimentare delle famiglie con una rivoluzione epocale per le tavole nazionali che non era mai avvenuta in questo secolo".

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E’ in corso una vera e propria svolta salutista che vede cambiare i cibi presenti sulle tavole degli italiani.

Il consumo di frutta e verdura ha raggiunto - nel 2016 - i 320 chili a testa circa, 3 chili in più rispetto all’anno scorso. Va però evidenziato un dato: gli sprechi continuano a pesare.

È quanto emerge da un'analisi della Coldiretti.

Gli acquisti delle famiglie italiane sono aumentati del 2% rispetto al 2015, anno in cui si erano fermati a quota 8,1 milioni di tonnellate (di cui 4,5 milioni di frutta e 3,7 milioni di verdura).

Un andamento, quello volto al maggior benessere in tavola, spinto soprattutto dalle preferenze alimentari dei giovani che fanno sempre più attenzione ad origine e qualità dei cibi.

"Il risultato - sottolinea la Coldiretti - è che la spesa per frutta e verdura degli italiani raggiunge i 98,55 euro al mese per famiglia, sorpassando quella per la carne, e divenendo così la prima voce del budget alimentare delle famiglie con una rivoluzione epocale per le tavole nazionali che non era mai avvenuta in questo secolo".

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La "nuova" dieta degli italiani

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